Tarlant La Vigne d'Antan Extra Brut

Tarlant La Vigne d'Antan Extra Brut
タルラン　ラ・ヴィーニュ・ダンタン

1687年創業、老舗ドメーヌ「タルラン」。
アメリカの台木に接木していないシャルドネの樹で作られたシャンパーニュ。

レコルタン・マニュピュランで化学肥料や農薬は一切使用していない生産者。
若干、泡は通常の生産者よりも強めで、男性的で力強い魅力がある。

白い花の香りが豊かに広がる。

 

[2002] タルラン・ラ・ヴィーニュ・ドール・エクストラ・ブリュット【CH】 価格：7,875円（税込、送料別）

タグ：シャンパーニュ

SALON 1997 Champagne

SALON 1997 Champagne

サロン　1997　シャンパーニュ

幻のシャンパーニュといわれるサロン。

創業は1920年。

ぶどうの出来の良い年にしか作られず、希少性が高い。

メニルの最高級の畑の最高級のシャルドネから一番絞りのみを使用。

1回に4万本程度と少ない。

香り豊かで厚みのある味わい。

けれど、まだ少し硬さがあり、飲み頃はもう10年くらい先かな。

空けてから時間が経つにつれ、香りの広がりが素晴らしい。

そして、嫌味の無い酸味が心地良い。

【サロン】　ブラン・ド・ブラン・ブリュット　[1997] 750ml・白泡　《ギフト箱付・正規品》　S... 価格：26,344円（税込、送料別）

タグ：シャンパーニュ

Gonet Philippe&Fils GrandCuvee Brut Champagne NM

今が飲み頃旬のシとってもクラシカルなシャンパーニュ。
セパージュはシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ。
葡萄の比率は2003年 (30%) と2004年 (70%)とのこと。

トロピカルな雰囲気の漂う味わい。
淡い黄金色としっかりとした泡立ちが美しい。

フィリップ・ゴネブラン・ド・ブランChampagne Blanc de Blancs Brut　N.M.

• ショップ: Wine Cellar KATSUDA 仏銘醸専門店
• 価格: 5,040 円

Louis Roederer "CRYSTAL"2002 / ルイ・ロデレール クリスタル

知人の友人が経営する恵比寿のバーへ。
１周年記念ということで、お誘いいただく。

こんなお洒落なバーには滅多に行かないので、まず入って驚いたのが、先客の多くがクリスタルを飲んでいたこと。
田舎から初めて東京に来た時のようなちょっとしたカルチャーショックだったが、メニューを見て納得。

なんと、21,000円。

小売価格で25,000円はするのだから、どのテーブルを見ても、クリスタル、クリスタル、クリスタル・・・・・・

白い花の香りが豊かに広がる。

すばらしい